杏仁酥

杏仁酥的做法

2013-03-17 发自心食神浏览：标签：饼干

杏仁酥的用料：

猪油50克	低粉100克
杏仁粉20克	泡打粉0.6克
小苏打1克	鸡蛋15克
白糖50克	杏仁片少许
蛋液少许

教您杏仁酥的家常做法，怎么做杏仁酥好吃

一、猪油室温下软化加入白糖

二、用电动打蛋器打发

三、再分次加入鸡蛋打发

四、低粉，泡打粉，小苏打混合过筛

五、然后将粉类倒入猪油中

六、再倒入杏仁粉

七、揉成团，分成八份

八、在表面刷蛋液，沾杏仁片，放入预热180度的烤箱中层烤18分钟左右

心食神小贴士：

一、猪油软化至二十度最佳。
二、如果不放杏仁放核桃就是核桃酥。

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