泡椒鸭血的简介：

鸭血因为有比较腥的味道，所以我们通常做成泡椒味，这样很容易就把那股腥味给去掉了。

泡椒鸭血的用料：

教您泡椒鸭血的家常做法，怎么做泡椒鸭血好吃

一、新鲜的鸭血液凝固后，放热水里浸泡半个时候后，再用来做菜

二、处理一下调料，泡椒切成末，泡姜切成颗粒，葱切成小葱花，鸭血切成片

三、锅里放油烧热（做这个菜油可以稍放多一点），把切好的泡姜泡辣椒放锅里炒出香味

四、放郫县豆瓣炒出红油

五、放酱油，白糖，醋调味

六、然后加入适量的水，水烧开

七、先倒入鸭血煮一会

八、待快熟时放入青菜，勾一点薄欠就可以出锅了

九、此菜特点：泡椒味浓郁，味道鲜美，非常适合下饭