一、五花肉洗净，放水中煮煮，用清水冲凉后，切薄片备用
二、青红辣椒斜切，姜蒜切碎
三、锅里放一点点油，放入五花肉煎至出油（由于是带皮的肉，所以不可以煎的太过，不然的话会非常非常的有嚼劲）
四、放姜蒜爆香，放入一大勺老干妈豆豉酱翻炒均匀
五、最后放入青红辣椒，加点生抽和鸡精，翻炒一下下即可
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