蜜汁猪颈肉

2013-03-17 发自心食神浏览：标签：平底锅小吃

蜜汁猪颈肉的用料：

猪颈肉	李锦记叉烧酱
甜面酱	油

一、切成片的猪颈肉拌上李锦记叉烧酱，再加一勺甜面酱增加香味，放置雪柜醃一晚

二、用锡纸包住醃好的肉

三、平底锅加少量油放上锡纸烤

四、没一会就听到滋滋滋的肉在锡纸内爆裂的声音，大喜~~（三分钟）

这样处理的肉，即锁住了肉本身的汁液，又很完美地烤干了表皮，还略略烧焦了边边，最重要的是不粘锅，好清洗~~我直接用锡纸包着肉放在盘子上放置~~

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