椰香糖藕

椰香糖藕的做法
2013-03-17 发自 心食神 浏览: 标签:甜品 小吃

椰香糖藕的用料:

鲜藕黑米
椰子红糖
冰糖奶油

教您椰香糖藕的家常做法,怎么做椰香糖藕好吃

一、材料:鲜藕,黑米,红糖,冰糖,淡奶油,袋装椰子粉

二、黑米浸泡过夜

三、藕去皮,一头切下一段。(要切到藕的孔径最大处,容易灌米。我买的藕是去蒂的,如果要留着蒂,一定要刷洗干净)

四、把沥干水份的黑米灌入藕孔内,边灌边用筷子戳实

五、灌好的藕用牙签固定好

六、锅内水煮开后,加红糖和冰糖煮化,再放入藕(糖的用量按自己喜欢的甜度添加,水量要没过藕)

七、小火煮1个半小时左右,煮至藕酥米糯,取出放凉。(煮剩的汤汁不要倒掉哦,可以直接当糖水喝,也可以用来煮别的甜品)

八、少许淡奶油加椰子粉小火煮开放凉。(椰子粉有甜度,不用另外加糖,也可以用椰汁或椰浆代替,适当调入糖)

九、放凉的椰浆浇在糖藕上即可

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