南乳酱蒸排骨的用料：

猪排骨500克	料酒5克
叉烧酱15克	南乳汁15克
黄豆酱15克	大蒜一头
红椒半个	生粉15克
香菜1片

教您南乳酱蒸排骨的家常做法，怎么做南乳酱蒸排骨好吃

一、排骨剁小段，置于一大碗中，加入料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀，腌20分钟

二、放入蒸锅,盖上锅盖，蒸40分钟左右

三、大蒜、红椒切小丁，香菜洗净

四、将蒸熟的排骨取出，加入大蒜、红椒丁拌匀，装盘，表面装饰上香菜叶即可

心食神小贴士：

一、蒸制的过程如果不用蒸锅而用高压锅，时间可缩短为20-25分钟；
二、如果觉得生蒜和红椒不太能接受,可以将蒸好的排骨取出后与红椒、蒜末一起回锅翻炒一下，这样酱汁可以收得更浓稠；
三、黄豆酱要选择磨成细面的酱，不要选择大颗粒整黄豆酿的酱，这样比较美观。