补脑鱼头汤

2013-03-16 发自心食神浏览：标签：汤羹

补脑鱼头汤的用料：

一、食材花鲢鱼头一只，粉皮[粉条]二张，一把菜心

二、把鱼头洗净，沥干水。粉皮切条。菜心洗净

三、锅烧热加油煎鱼，加料酒生姜葱，加热水正好淹没鱼

四、盖上锅盖烧十分钟，再倒入粉条烧三分钟加盐

五、起锅前加菜心关火，吃时洒上胡椒粉更香更鲜

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