一、黄绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉黄豆壳后捞出沥干水分
二、事先用温水将香肠泡个5分钟，然后把香肠切片
三、锅内倒入少许油烧热后，放入蒜末爆香,倒入香肠调入少许料酒和酱油，中火翻炒1分钟捞出
四、然后炒锅内再次倒入适量油烧热,倒入黄豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和待用的香肠炒匀即可
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