甜酒冲蛋的简介：

这张图片来源于好豆网，自己拍的照片实在是太搓（怎么不说你光会吃不爱拍照）小时候每次寒假回奶奶家，她都会给我们煮一些吃的，比如甜酒冲蛋，甜酒煮蛋，甜酒煮糍粑。以前每年过年去农村给舅爷爷姑娭毑那些长辈拜年，一天走七八家，甜酒煮蛋都要吃到你吐……好吧，其实那个时候我真讨厌吃这甜腻腻粘粑粑的东西，但是长大后自己去煮，真的感觉是一种童年回忆，何况，奶奶也早不在了（泪点真低）T-T

甜酒冲蛋的用料：

清水必不可少	糍粑/糯米丸子/小汤圆可放可不放
甜酒（又称江米酒、酒酿、醪糟）必不可少	鸡蛋必不可少
冰糖/白糖/红糖必不可少	干桂圆/桂圆肉/干荔枝可放可不放
枸杞可放可不放	红枣可放可不放

教您甜酒冲蛋的家常做法，怎么做甜酒冲蛋好吃

一、锅内放清水烧沸，如果一个人吃的话不要放太多，放多了撑死你。

二、然后加入一大勺甜酒，这个量视个人口味而定，搅散，成热甜酒

三、把上面准备好的那些桂圆啥啥的放进去煮

四、取碗磕入鸡蛋一到两个，用筷打散倒入锅内轻轻搅动使鸡蛋成丝状就大功告成

五、如果要加入糍粑的话，最好是切成小块一起煮，比较容易软

六、网上有人在里面加糯米小丸子，或者小汤圆，在娘家的时候妈妈都是煮的糍粑，很好吃，现在自己家里没有糍粑，买了一包小丸子准备下次试试

心食神小贴士：

与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症；
分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。
但是！湿热痰火偏盛之人少食为妥。