青椒肉丝
青椒肉丝的简介：
这道青椒肉丝是很家常的菜式.但是如何将这道家常小菜做得肉质滑嫩,有滋有味呢?
青椒肉丝的用料：
| 猪肉1块 | 青椒2个 |
| 香葱1根 | 蒜2瓣 |
| 姜1块 | 花椒 |
| 盐 | 生抽 |
| 鸡粉 | 生粉适量 |
教您青椒肉丝的家常做法，怎么做青椒肉丝好吃
一、青椒切丝，猪肉切丝，备用
二、猪肉丝加鸡粉、盐、生抽和水淀粉腌15分钟
三、香葱切葱花，姜切末，蒜切末
四、锅内加油，放入花椒爆香，然后留着椒油，将花椒除去
五、加入葱花、姜末、蒜末爆香
六、加入肉丝，倒一点生抽，煸炒
七、放入青椒丝，煸炒，撒盐，炒匀，出锅即可
心食神小贴士：
一、腌制猪肉丝，加了生粉，炒制的时候可以使肉丝嫩滑.二、花椒油是味道好吃的关键，再加上葱姜蒜的香味，嘎嘎，好吃哦~
