腐竹结烧肉
腐竹结烧肉的简介：
五花肉和腐竹结浸满了鲜美的汁水，特别是腐竹的结扣处很有嚼头。浇些烧肉的汤汁拌进米饭里，开胃下饭，令人回味。一顿吃不完，第二次上开水锅蒸一下会更香更好吃！
腐竹结烧肉的用料：
| 带皮五花肉一斤 | 干腐竹结200克 |
| 姜6片 | 大葱段3段 |
| 大料1个 | 生抽30毫升 |
| 老抽20毫升 | 花雕酒15毫升 |
| 白糖5克 | 盐 |
| 鸡精少许 | 油适量 |
| 香葱段适量 |
教您腐竹结烧肉的家常做法，怎么做腐竹结烧肉好吃
一、将五花肉洗净，控干水分，切成麻将块；干腐竹结用温水泡发三个小时之后洗净控干水分；准备好姜片、葱段、大料
二、将五花肉汆水备用
三、热锅放油，七成热时放入肉块炒至微黄，倒入花雕酒、老抽翻炒上色
四、倒入没过肉面２厘米的温水，盖上锅盖，大火烧开之后倒入生抽、白糖
五、再放入姜片、葱段、大料，转中小火炖至水半干时倒入泡发好的腐竹结，盖上锅盖，大火焖烧至收汁，最后调入少量的盐、味精，撒上香葱段即可
