一、娃娃菜去根洗净竖着劈成4半，皮蛋、青红切丁，蒜切片，葱切碎；
二、锅里热油，加入葱、蒜炒香，加入鸡汤（用浓汤宝的此时加入浓汤宝和水）（也可以用盐+鸡精+水代替）烧开；
三、汤烧开后加入娃娃菜煮软，捞出装盘；
四、向汤中加入预先切好的皮蛋与青红椒，煮开后继续煮两分钟左右，搅拌以防粘锅，加盐和鸡精调味；
五、加入水淀粉，朝同一方向搅拌，浓稠后浇在娃娃菜上。
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