卤猪耳的简介：
前一天用自制的卤水卤了五花肉，剁碎吃了肉夹馍。后一天奔中国城就买了猪耳朵，又烧又洗的也卤上了。泡了一整夜，第一天切开拌上吃了，人生完整了！
卤猪耳的用料：
| 猪耳朵 | 白水 |
| 干辣椒 | 甘草 |
| 当归 | 黄芪 |
| 花椒 | 生抽 |
| 老抽 | 蚝油 |
| 盐 | 八角 |
| 香叶 | 干山楂 |
| 冰糖 | 米酒 |
| 姜片 | |
教您卤猪耳的家常做法，怎么做卤猪耳好吃
一、猪耳朵洗干净，擦干，在小火上将猪毛燎一下，然后用刀刮干净。再洗净。
二、纱布裹住所有香料和姜片，扎紧，投入一锅白水中，倒入大约两勺生抽，两勺老抽。盐三小勺，冰糖2-3颗，蚝油一小勺，米酒一小瓶盖。
三、有电压力锅的可以直接按煮肉键。火上煮待水开后转文火煮30分钟左右。
四、浸泡一夜。然后就可以切开吃了！
