改良版闽南咸饭的简介：

根据朋友的口味，特意另选了一些材料，做成改良版的咸饭哦~不吃姜，不吃香菇，不吃南瓜，喜欢鸡肉，喜欢葱香的同学，这款咸饭一定很适合你！换了一个封面哟~~是有放香菇滴~

改良版闽南咸饭的用料：

教您改良版闽南咸饭的家常做法，怎么做改良版闽南咸饭好吃

一、把材料都备好：豆干切条，虾米和干贝提前浸泡（可以挤点柠檬去腥），卷心菜洗好，鸡肉切丁，米洗净，葱姜蒜切好

二、鸡肉加淀粉和盐搅均匀，先在锅内炸五分熟（双面变色）后捞起备用

三、锅内放油（多放点），放入大葱头、蒜、少许姜爆出香味，放入虾米和干贝爆炒（之后姜片捞出，这样不仅能去海鲜的腥味并且不会有姜味），再倒入豆干、鸡丁再炒一会，最后放洗好的米，加一点水再翻炒，最后放盐

四、把炒过的米加配料盛入电饭煲中（等到米饭蒸熟了稍微闷一会，可以尝尝味道，以便之后的翻炒调味）

五、锅内放油，加蒜和葱头爆香，放卷心菜，反复翻炒，放盐，乘出备用

六、锅内放油，加葱头爆香（这是万能步骤呀！！）把电饭煲的咸饭和卷心菜倒入反复翻炒，加葱花，尝味道后再一次调味（根据个人口味啦）

七、最后香喷喷的咸饭好啦~~

心食神小贴士：