香辣鸡翅
香辣鸡翅的用料：
| 鸡翅中 | 韩国辣酱 |
| 大葱 | 姜 |
| 八角 | 花雕 |
| 老抽 | 糖 |
| 鸡精 |
教您香辣鸡翅的家常做法，怎么做香辣鸡翅好吃
一、鸡翅化开洗净，用刀子在正反两面各刻上两三刀，帮助入味
二、大葱切段，姜切片
三、取个小碗，挖两勺韩国辣酱、倒入两勺花雕酒、半勺老抽，加入少许清水调成酱汁
四、炒锅烧热，倒入油，烧热加入葱、姜、八角炒香，倒入鸡翅中，煸炒至鸡翅变色
五、倒入调好的酱汁
六、加入少许清水，没过鸡翅
七、加入盐少许，盖盖子炖
八、加入糖少许调味
九、炖至汤汁浓稠即可，出锅前可放入少许鸡精
心食神小贴士：
一、鸡翅中可以两面各刻上两刀，帮助入味。二、酱汁调好，倒入之后再添加水，没过鸡翅即可，要是感觉颜色还浅，可以适当添加点老抽。
三、盐可以直接加入酱汁中，这样更省事。
