芝麻小餐包
芝麻小餐包的用料：
| 高粉300g | 黄油20g |
| 奶粉10g | 酵母5g |
| 细砂糖50g | 盐3g |
| 水边和面边加适量的水 | 鸡蛋1个 |
| 黑芝麻少许 |
教您芝麻小餐包的家常做法，怎么做芝麻小餐包好吃
一、将面粉，奶粉，细砂糖，酵母，盐放入盆中，揉至面团出筋。揉面过程中，水要一点点加，边揉面边加水，以免面团太湿无法补救。
二、加入黄油，继续揉面。
三、揉至扩展状态，开始一次发酵。
四、大约1个小时后，发酵至原面团的2倍大，用手指在面团上戳一个洞，洞口不会回缩，就表明发酵完成。
五、一次发酵后，均匀分割成等分，滚圆，松弛15分钟。取出一个面团，排气。重新滚圆，将收口朝下。
六、放入烤盘中开始二次发酵，可以在烤箱底部放一碗热水。
七、二次发酵后，刷上均匀的蛋液，撒上少许芝麻，入烤箱，上下火，180℃，15分钟
八、出炉后晾凉才好吃
