凉拌香菜
凉拌香菜的简介：
香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜，药食两用。春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲，中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒消化不良等。然而，感冒的人，不能盲目进食香菜，要先分清自己的体质。
凉拌香菜的用料：
| 香菜300克 | 蒜2瓣 |
| 姜2片 | 干红椒若干 |
| 麻油1勺 | 香辣油1勺 |
| 白醋1勺 | 蚝油1勺 |
| 糖半勺 | 盐适量 |
| 味精适量 |
教您凉拌香菜的家常做法，怎么做凉拌香菜好吃
一、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干
二、香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留
三、把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食
心食神小贴士：
一、建议凉拌菜用凉开水清洗。二、可按自己喜欢的口味来凉拌。
