蒜茸茼蒿
蒜茸茼蒿的用料：
| 茼蒿半斤 | 大蒜一头 |
| 高汤一碗 | 盐适量 |
| 生抽一咖勺 | 水淀粉适量 |
教您蒜茸茼蒿的家常做法，怎么做蒜茸茼蒿好吃
一、茼蒿洗净，控水；大蒜切茸，姜切末
二、开水加盐和少许油，将茼蒿炒过（先炒根部，再炒叶部），过水控干
三、起热锅，加半碗油，三成热时下入蒜茸，慢火炸成金黄色捞出
四、留底油，下姜末煸香，加生抽、高汤、盐，大火烧开，下入茼蒿，中火煨半分钟，捞出装盘，上撒蒜酥
五、将水淀粉加入锅内汁中，烧成薄芡汁，淋在蒜酥上即可
| 茼蒿半斤 | 大蒜一头 |
| 高汤一碗 | 盐适量 |
| 生抽一咖勺 | 水淀粉适量 |
一、茼蒿洗净，控水；大蒜切茸，姜切末
二、开水加盐和少许油，将茼蒿炒过（先炒根部，再炒叶部），过水控干
三、起热锅，加半碗油，三成热时下入蒜茸，慢火炸成金黄色捞出
四、留底油，下姜末煸香，加生抽、高汤、盐，大火烧开，下入茼蒿，中火煨半分钟，捞出装盘，上撒蒜酥
五、将水淀粉加入锅内汁中，烧成薄芡汁，淋在蒜酥上即可
