香肠戚风蛋糕卷
香肠戚风蛋糕卷的用料：
| 低筋面粉50克 | 香肠40克，煮熟 |
| 蛋黄3个 | 细砂糖20克 |
| 牛奶30克 | 色拉油30克 |
| 粟粉5克 | 盐1/4勺 |
| 蛋白3个 | 细砂糖40克 |
| 白醋几滴 | 沙拉酱两大勺 |
| 白芝麻少许 | 小葱花少许 |
教您香肠戚风蛋糕卷的家常做法，怎么做香肠戚风蛋糕卷好吃
一、小葱切成葱花、香肠切碎、烤盘铺上油纸
二、蛋黄加糖搅打均匀
三、加入牛奶，搅打均匀
四、加入色拉油搅打均匀
五、筛入已经筛过一次的底筋面粉和盐，切拌均匀成蛋黄糊
六、蛋白分三次加糖，打至湿性发泡
七、取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊内，快速切拌后
八、再取三分之一入蛋黄糊内再次拌均
九、最后把蛋黄糊倒回至蛋白糊内，充分切拌均
十、从高处倒入铺好油纸的烤盘内，磕出汽泡，均匀撒上葱花和芝麻
十一、烤箱预热180度，中下层，20分钟，（我用上火全功率，下火半功率），待热气稍散后，均匀的抹上沙拉酱，撒上香肠碎
十二、把蛋糕边稍修斜，用擀面杖向后卷，蛋糕向前推卷成蛋糕卷后包好定形，放置一小时左右就可食用
