汤种小餐包

汤种小餐包的做法
2013-03-13 发自 心食神 浏览: 标签:自制面包

汤种小餐包的用料:

高筋粉260g25g
3g牛奶110g
酵母4g黄油20g
汤种84g芝麻少许(熟,表面装饰用)

教您汤种小餐包的家常做法,怎么做汤种小餐包好吃

一、除黄油和黑芝麻外的所有材料放进面包机搅拌成光滑的面团,加入黄油继续揉至出薄膜的完全阶段

二、放入冰箱冷藏发酵至两倍大

三、排气,分割成7份,滚圆,松弛15分钟,再揉圆,盖上保鲜膜,进行最后发酵

四、表面刷蛋液,撒黑芝麻,烤箱预热175度,烤约20分钟

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