好几位博友都做过这道菜，辅料可能各不相同，但主料都是荷兰豆和莲藕，还有人给它起了个好听的名字叫“荷塘小炒”。我一直觉得荷兰豆和莲藕是个经典搭配，像这种原本滋味清淡的蔬菜如果和味道重的食材炒在一起往往会掩盖住自身的清香，但它俩在一起可谓门当户对，姓何的嫁了姓郑的——郑何氏（正合适）。
一、荷兰豆摘洗干净，莲藕切成薄片冲洗几次，红椒切小块
二、所有原料用油盐清炒即可
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