苹果派
苹果派的简介：
六寸派模
苹果派的用料：
| 低粉100g | 黄油55g |
| 糖30g | 盐1g |
| 蛋黄1个 | 蛋白半个 |
用料2(馅料)
| 苹果一个 | 黄油10g |
| 糖15g | 柠檬汁2大勺 |
| 苹果一个，顶层苹果 | 黄油适量，顶层苹果 |
| 砂糖适量，顶层苹果 |
教您苹果派的家常做法，怎么做苹果派好吃
一、低粉+硬硬的黄油+盐+糖混合
二、用手指搓成均匀的粒状
三、加入一个蛋黄，然后根据面团的软硬，用蛋白调整面团的软硬度
四、成团后覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
五、取出稍软化，操作台撒高粉，面团擀开，大小以能压入派盘为准。然后用擀面棍擀去多余的面团。冷冻半小时
六、准备2个又红又大又圆的又脆又甜的苹果
七、其中一个切成小块用来做苹果馅料
八、锅中放入黄油，然后放入苹果翻炒，最后放入柠檬汁，收干水分即可
九、炒好的苹果备用
十、派皮从冷冻室取出，室温放置一会，然后覆盖重物在上面，以防它烤的时候膨胀
十一、重物我覆盖的是土豆块。200度覆盖重物烤10分钟。拿去重物烤10分钟
十二、取出后，放入刚才炒好的苹果
十三、然后整齐的码放在切的薄薄的苹果片。最后上面放上黄油丁撒上细砂糖。200度再烤20-25分钟
