紫薯面包
紫薯面包的简介：
今天又是一款普普通通的紫薯包，打算用紫薯做一堆中式面点的计划正在筹划中，不知道用紫薯蒸出来的包子会是啥样呢？昨天带着女儿去淘了这么几个小娃娃，都是女儿选的。————————————————————————————方子改自《热销面包精选》的黄金面包（人家用的红薯，我换了紫薯就给改了名）
紫薯面包的用料：
| 高粉260克 | 水156克 |
| 酵母3克 | 糖40克 |
| 盐3克 | 奶粉10克 |
| 黄油20克 |
用料2(馅料)
| 紫薯200克 | 糖40克 |
| 全蛋5克 | 牛奶18克 |
教您紫薯面包的家常做法，怎么做紫薯面包好吃
一、将紫薯蒸熟去皮后，放入搅拌机内，加入糖拌匀，再加入全蛋、牛奶拌匀
二、将除黄油以外的原料揉至光滑有延展性后，加入黄油揉至扩展状态
三、温暖处发酵至2.5倍大，取出分割成60克/个，滚圆松驰20分钟
四、将紫薯馅30克/个包入面团内，放入纸模中进行发酵
五、发酵好的面团表面刷蛋液，撒上酥油粒，再用剪刀剪一个小洞
六、180度上下火烤20分钟
