赛螃蟹
赛螃蟹的用料：
| 豆腐一盒 | 鸡蛋3颗 |
| 姜末 | 醋 |
| 虾酱 | 盐 |
| 白糖 |
教您赛螃蟹的家常做法，怎么做赛螃蟹好吃
一、1、豆腐表面冲水并淋干水分
二、蛋白和蛋黄各自分开打散
三、把淋干水分的豆腐切成丁状
四、姜切末备用
五、锅中倒入适量食用油，把蛋白放入锅中翻炒成型出锅
六、同样方法，翻炒蛋黄
七、另起锅，倒入适量食用油，把豆腐放入锅中中火翻炒
八、在豆腐中加入适量虾酱，翻炒均匀
九、把准备好的姜末放入锅中，加适量白、醋、盐，翻炒均匀
十、把蛋白和蛋黄放入锅中
十一、稍翻炒即可出锅
心食神小贴士：
适合海鲜季的家常小炒，食材简单，营养丰富~豆腐碎与不碎对于这道菜来说无关紧要，味道最重要~
虾酱味道浓郁，与豆腐是天生绝配~且虾酱较咸，另加盐时适量~
