一、猪脚切块,过水洗干净,取砂锅(我这次用铸铁锅)将猪脚骨朝下摆好。
二、酸酶捏碎,放入锅中,加水末过猪脚,慢火煲至稍烂。
三、次加入白糖,将猪脚煮入味。
四、再放入红辣椒(去头尾,切两段)和白醋。
五、煮至汤汁发粘稠即可食用。
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