红烧猪蹄
红烧猪蹄的用料：
| 猪蹄 | 冰糖 |
| 八角 | 桂皮 |
| 香叶 | 葱段 |
| 姜块（用刀拍松） | 酱油 |
| 料酒 | 糖 |
| 盐 |
教您红烧猪蹄的家常做法，怎么做红烧猪蹄好吃
一、猪蹄剁成了小块，用开水焯两分钟，过凉河，控干水份备用
二、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化
三、放猪蹄翻烧几下，加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜块
四、倒入料酒、酱油和少许白糖，翻炒使猪蹄上色
五、加入和猪蹄持平的清水，烧开后，加盐调好味道
六、用小火烧至猪蹄软烂，悦悦这档儿焖米饭、炒其它菜菜，大约炖一个小时左右，用大火收至汤汁浓稠，就可以喽，炖的过程满屋香气四溢呀
