这道剁椒蒸鸡块做法非常简单，做好后味道也不错，配米饭非常下饭。用蒸制的方法做的这道菜，比用油炒的相对来说要健康些，剁椒甜味重些，也不是太辣，整道菜很爽口，很下饭。
一、鸡腿去骨切块
二、焯水
三、姜切末，鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟
四、腌好的鸡块放盘中，上面铺剁椒
五、放蒸锅中蒸15分钟，出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可
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