和风炖鸡翅

和风炖鸡翅的做法
2013-03-12 发自 心食神 浏览: 标签:

和风炖鸡翅的简介:

菜还没吃到,已经人走茶凉了留张食谱聊以慰藉照片什么的,等照了再说

和风炖鸡翅的用料:

鸡翅白萝卜
魔芋洋葱
酱油砂糖
日式高汤日本酒

教您和风炖鸡翅的家常做法,怎么做和风炖鸡翅好吃

一、鸡翅飞水去血沫

二、白萝卜切段,上下两条边削去棱角,切花刀

三、魔芋切花刀(切成条,中间划一刀然后翻转两次),焯水去腥

四、洋葱切瓣

五、锅里加入高汤、酱油、糖和酒

六、加入所有食材,煮开后转小火,加锡纸盖炖30分钟

七、放置到常温,要吃的时候再加热

心食神小贴士:

萝卜去棱角就不容易煮烂
花刀是为了入味,小心别切断
洋葱去根的时候留一点,切瓣的时候就不会散开了
※请不要用其他酒代替日本酒
没有锡纸用锅盖应该也行……吧
经过一次放凉以后味道会渗入到食材里,味道更好

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