和风炖鸡翅
和风炖鸡翅的简介:
菜还没吃到,已经人走茶凉了留张食谱聊以慰藉照片什么的,等照了再说
和风炖鸡翅的用料:
鸡翅 | 白萝卜 |
魔芋 | 洋葱 |
酱油 | 砂糖 |
日式高汤 | 日本酒 |
教您和风炖鸡翅的家常做法,怎么做和风炖鸡翅好吃
一、鸡翅飞水去血沫
二、白萝卜切段,上下两条边削去棱角,切花刀
三、魔芋切花刀(切成条,中间划一刀然后翻转两次),焯水去腥
四、洋葱切瓣
五、锅里加入高汤、酱油、糖和酒
六、加入所有食材,煮开后转小火,加锡纸盖炖30分钟
七、放置到常温,要吃的时候再加热
心食神小贴士:
萝卜去棱角就不容易煮烂花刀是为了入味,小心别切断
洋葱去根的时候留一点,切瓣的时候就不会散开了
※请不要用其他酒代替日本酒
没有锡纸用锅盖应该也行……吧
经过一次放凉以后味道会渗入到食材里,味道更好