香橙巧克力吐司
香橙巧克力吐司的简介：
自己配的方子，我喜欢的中种做法，效果还是不错滴。
香橙巧克力吐司的用料：
| 金像高粉300克 | 牛奶180克 |
| 干酵母3克 |
用料2(主面团)
| 金像高粉80克 | T55面包粉120克 |
| 耐烘焙巧克力豆75克，配料 | 牛奶105克 |
| 鸡蛋55克 | 白砂糖50克 |
| 盐7克 | 干酵母2克 |
| 黄油50克 | 糖渍橙皮配料 |
教您香橙巧克力吐司的家常做法，怎么做香橙巧克力吐司好吃
一、中种材料混合，揉成团即可
二、温暖处，发酵至3倍大
三、和主面团材料混合，后油法，厨师机打面团，至完全阶段，取510克面团
四、加入自制的糖渍橙皮（切成很小的丁丁和耐烘焙巧克力豆，揉均匀，盖
五、上保鲜膜，室温静置30-40分钟
六、排气后，分成3份，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置20分钟（这步漏拍了
七、排气后的面团一次擀卷，盖上保鲜膜，室温静置20分钟
八、二次擀卷后入模，盖上吐司盒的盖子
九、二次发酵至8-9分满，入预热180度的烤箱，下层，上下或，35分钟左右，出
十、炉立即侧扣脱模，放凉后密封保存
