土豆鸡蛋饼

2013-03-12 发自心食神浏览：标签：

土豆鸡蛋饼的用料：

一、土豆、杭椒、火腿，切丁。煎锅上中火，油热后依次放入加少许盐翻炒，至7成熟。

二、鸡蛋加适量盐和胡椒粉搅拌。将步骤1的锅转小火，倒入蛋液。

三、一面煎微焦后翻面。

四、装盘，切开享用吧。

翻面时不好操作，可以用平盘扣在锅上倒出，倒回锅会简单许多。有烤箱的话，也可以不翻面，待蛋饼基本成型，进烤箱3~5分钟烤至上层熟即可

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