蒜苔炒腊肉的用料：
| 蒜台300克 | 腊肉50克 |
| 干红椒3个 | 红椒1个 |
| 姜少量 | 八角一个 |
| 花生油2大勺 | 生抽1大勺 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
教您蒜苔炒腊肉的家常做法，怎么做蒜苔炒腊肉好吃
一、腊肉泡15分钟左右切成片
二、蒜苔切段，干红椒切段，姜切丝，红椒切圈备用
三、净锅入腊肉片，小火煎成肥肉处变透明，会把腊肉的油脂煎出一部分
四、将腊肉推一边，再加少量油，开中火爆香干红椒、姜丝和八角
五、加入蒜苔、盐爆炒，少加些生抽、水翻炒4分钟左右
六、最后加入红椒圈和鸡精翻炒片刻即可
心食神小贴士：
自从炒蒜苔加入了八角，再吃不加八角的炒蒜苔就总觉得不是那么香了呵呵！所以大家下回做的时候也试试吧！记得八角要炒出味才好吃哟！
