西葫芦木耳炒蛋的简介：

我午饭常带这道菜，隔一夜也不会变色变味。这道菜颜色丰富，口感清淡，又是快手菜。

西葫芦木耳炒蛋的用料：

教您西葫芦木耳炒蛋的家常做法，怎么做西葫芦木耳炒蛋好吃

一、提前用冷水泡发木耳，洗净备用。

二、鸡蛋加少许盐打成蛋液，炒锅烧热入油，倒入蛋液炒熟，不用太老，因为最后会回锅。

三、西葫芦根据自己喜好，切成薄片。

四、锅中再次倒适量油，蒜片煸香，将西葫芦片炒至变透明。

五、倒入木耳，加盐、鸡精、生抽翻炒2分钟。

六、最后加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋吸收一下西葫芦炒出的汤汁即可。