蘑菇饼干
蘑菇饼干的简介：
这款饼干的黄油量不多，用了少量的泡打粉，所以口感是松酥的，不过就算黄油量不多，但在烤制的过程中也是满屋的飘香呀，咬一口，巧克力的味道呀！如果喜欢酥脆口感的，可以把黄油加量，就会有曲奇般的口感了。童鞋们，提上篮子，和我一起去摘蘑菇吧！
蘑菇饼干的用料：
| 有盐黄油100克 | 低筋面粉120克，A组 |
| 低筋面粉100克，B组 | 可可粉20克，B组 |
| 细砂糖80克 | 鸡蛋1个 |
| 泡打粉1/4小匙，A组 | 泡打粉1/4小匙，B组 |
教您蘑菇饼干的家常做法，怎么做蘑菇饼干好吃
一、将室温下软化的黄油用打蛋器搅拌至顺滑
二、分次加入细砂糖
三、搅拌至细砂糖溶化，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅
四、分2次加入鸡蛋液
五、每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象
六、把搅拌好的黄油糊分成2等份，分别放在2个盆里
七、把粉类A筛入其中的一份黄油糊中
八、用橡皮刮刀将粉类和黄油糊拌匀
九、戴上手套将面糊团起来
十、把粉类B筛入另外的一份黄油糊中
十一、用橡皮刮刀将粉类和黄油糊拌匀后戴上手套将面糊团起来
十二、按1/3的比例，分别取白色和黑色面团，用手团成圆球形
十三、将黑色面团按压成蘑菇冠的样子
十四、白色面团用手捏成蘑菇根的样子
十五、然后将蘑菇根和蘑菇冠叠加在一起，用手按紧，使之呈蘑菇状
十六、把做好的蘑菇饼摆放在烤盘中，再取3小块白面团，按扁后粘在蘑菇冠上做点缀
十七、依次将所有的蘑菇饼干做好
十八、放烤箱中层，180度烤15分钟左右即可
