凉拌莴苣丝
凉拌莴苣丝的用料：
| 莴苣~ | 香油~ |
| 姜~ | 盐~ |
| 味精~ | 鸡精~ |
| 醋~ | 辣椒酱 |
教您凉拌莴苣丝的家常做法，怎么做凉拌莴苣丝好吃
一、将莴笋处理处理，然后切丝，把姜切成末~
二、把切好的莴笋放在碗里，加入盐和味精，拿着碗翻一翻（就是手一抖，碗里的莴笋就翻一下，就和掂勺似的），均匀一下，这样是为了把莴笋的水分逼出来
三、然后开始调我们的调料
四、一勺醋，半勺糖和味精~（盐和味精就不用了）
五、然后把锅热一下，加香油，把蒜爆香以后，连带炒好的香油一起倒到调料里
六、再把我们调好的调料倒进莴笋里拌均匀就好
七、你还可以加点辣椒酱~
心食神小贴士：
我没有先把莴笋焯水，因为莴笋第一可以生吃，第二我要保持它的脆度~你也可以不用香油爆香，直接把香油倒进调料去也是可以的~
