奶油蟹肉可乐饼
奶油蟹肉可乐饼的用料：
| 螃蟹200克 | 面粉100克 |
| 奶油30克 | 水煮蛋1个 |
| 面粉30克 | 牛奶1000毫升 |
| 鲜奶油2大匙 | 面包糠120克 |
| 蛋2个 | 盐1.5克 |
| 胡椒粉适量 |
教您奶油蟹肉可乐饼的家常做法，怎么做奶油蟹肉可乐饼好吃
一、将螃蟹蒸熟后，蟹肉挖出，去除软骨，水煮蛋切碎备用
二、往锅中倒入奶油加热，加入材料A的面粉，炒熟后将牛奶少量多次慢慢地倒入，搅拌均匀成面糊状
三、待搅拌至有光泽后，加入鲜奶油及作法1的材料和调味料搅拌均匀，盛入盘中摊开，冷却后放入冰箱充分冷却
四、将作法3分成8-10等分，揉成椭圆形
五、将作法4放入面粉中，均匀地沾裹上一层面粉
六、鸡蛋打散成蛋液，将作法5放入蛋液中均匀地裹上一层蛋液
七、将作法6取出，放入面包糠中，轻轻地沾裹上面包糠
八、在锅中倒入沙拉油，加热至170-175度时，将作法7的材料放入油锅中，炸至金黄且熟透可捞出，沥干油份即可
