美龄粥的简介：

美龄粥应该是南京的，作为个杭州妹子在北京的南京大排档吃过后念念不忘，放假回家吃不到，只好自己凭感觉炮制了恩。米都熬化了的口感，和豆浆香，真是的超级养人啊。===以下抄至度娘===据说有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄喝了胃口大开，后来就成了她钟爱的一道粥。再后来，就流传到民间了，名曰“美龄粥”。

美龄粥的用料：

豆浆800ml	水250ml
糯米80g	粳米20g
山药200g	枸杞
冰糖

教您美龄粥的家常做法，怎么做美龄粥好吃

一、糯米和粳米混合后浸几小时，山药洗净蒸熟。

二、水和豆浆混好加热到沸腾，加入浸泡好的米。

三、山药蒸好去皮，放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥，稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入，转小火熬。

四、经常搅拌，小心糊底和溢出来，大概小火熬40分钟就可以熬到米化了，加入冰糖搅拌。

五、枸杞拿水泡开，放到最上面做装饰，点绛唇。^^

心食神小贴士：

据说用砂锅熬更好次。
其实我也不知道专业配方是什么，网上搜了两个自己琢磨综合了一下恩。基本参考豆瓣克叔的，改良了蒸山药，比较容易熟~
我用的糯米是圆糯米，所以掺了粳米，如果是长糯米就不用掺了。
豆浆我用的是自己煮的，本来就很浓了，所以加了水。可以酌情调整比例恩！^^