泡椒凤爪的用料：

教您泡椒凤爪的家常做法，怎么做泡椒凤爪好吃

一、将鸡爪洗净，去指甲。用清水泡20分钟

二、鸡爪放入滚水中加香叶，八角，姜片，料酒，煮熟（大概煮至用筷子能插进去的程度就差不多了）

三、煮好的鸡爪迅速放入冷水中，洗去油脂。再用冰水泡20分钟

四、准备干净的容器，倒入适量烧开后的温水，加入盐，鸡精和花椒，拌匀

五、再倒入泡椒（泡椒水要一起倒入）和白醋

六、最后放入沥干的鸡爪和切好的白萝卜，胡萝卜

七、密封好放入冰箱冷藏一天即可食用