酿肉蘑菇碗
酿肉蘑菇碗的用料：
| 口蘑10个 | 肉馅100克 |
| 葱花30克 | 姜末3克 |
| 花椒粉2克 | 料酒2克 |
| 酱油10克 | 植物油15克 |
| 盐3克 | 高汤20克或清水 |
| 水淀粉10克 | 葱花少许 |
教您酿肉蘑菇碗的家常做法，怎么做酿肉蘑菇碗好吃
一、将蘑菇去皮，其实不用刀，只要拽着它的伞边一撕就下来了，非常好弄
二、在讲蘑菇帽里的腿及里面的褶皱用小勺挖去呈碗状，撒少许盐腌渍一会（不然蘑菇没有盐味）
三、将肉馅加上调料搅打上劲
四、将肉馅酿入到蘑菇碗里，并高出蘑菇口一部分
五、摆入可以留住汤汁的盘中，水开后大火蒸8分钟
六、将蒸好的蘑菇碗摆入另外的盘中
七、将蒸蘑菇出来的汤汁倒入干净的炒锅中倒入水淀粉，中火将汁收到浓稠后撒葱花关火
八、然后将浓汁浇在蘑菇碗上
