蓝莓玛芬的简介：

玛芬可以说是烘焙新手的福音，因为它太好操作啦，成功率又相当高，所以对积极性很高的新手来说，绝对有正面的激励作用。

蓝莓玛芬的用料：

牛奶70g	低粉100g
新鲜蓝莓70g	泡打粉1/2小勺
盐1/4小勺	无盐黄油50g
细砂糖50g	鸡蛋50g

教您蓝莓玛芬的家常做法，怎么做蓝莓玛芬好吃

一、黄油提前室温软化，之后搅拌至顺滑。（有点类似稀泥的感觉）

二、糖与盐分二次加入到1中，搅拌至松软略为膨大

三、鸡蛋打散后，分三次加入到2中，每一次都充分拌匀后再加下一次蛋液

四、低粉与泡打粉混合过筛，筛入蛋糊中拌至无颗粒状态

五、牛奶分两次加入，拌匀

六、加入新鲜蓝莓拌匀，倒入准备好的纸模内，七分满即可

七、烤箱预热到170度后，烤25分钟

心食神小贴士：

一、鸡蛋必须是室温蛋，否则在加入到黄油中搅拌后，会出现油水分离的现象。
二、在蛋糊中加入过筛的面粉与泡打粉后，要确保搅拌至无颗粒状态，不然烤出来的蛋糕里会有一坨坨结块的生面粉，影响口感。
三、在加入新鲜蓝莓后，搅拌时轻一点，别把蓝莓压破了。也可留少量蓝莓，在最后将面糊倒入到纸模后，把留出的蓝莓放在面糊表面，再送入烤箱。