冰花煎饺的用料：

肉馅100克	韭菜100克
饺子皮少许	料酒5ml
盐5克	老抽5ml
白糖3克	油15ml

教您冰花煎饺的家常做法，怎么做冰花煎饺好吃

一、肉馅加入老抽，白糖，料酒先搅拌好

二、韭菜洗净后切成碎末倒入肉馅中

三、加入盐和油搅拌好

四、取一个饺子皮包上馅

五、包成饺子形状

六、放入电饼铛中盖盖先煎一会儿

七、淀粉15克，加少许水搅拌好

八、锅中饺子底部稍糊后，倒入淀粉水，盖盖至上焦色即可

心食神小贴士：

1，饺子皮一般是自己做，如果你买的，一定要注意在饺子皮的两边沾些水，这样才好包。2，馅料的味道可以根据自己的口味来定，如果你喜欢辣的都可以放些哈。3，因为韭菜的特殊性，所以，一定要在包的时候，才可以和馅，这样韭菜不容易出水，另外就是先加油后放盐，油包住韭菜后，再放盐也不容易出水。4，淀粉和水的比例，一般是15克的淀粉大概是50克的水就可以了。如果太多，不容易结冰花。这个比例自己掌握。因为我在做的时候，水量是根据经验放的。5，用这种方法，你也可以做成冰花锅贴。