胡萝卜肉末芹菜饺子
胡萝卜肉末芹菜饺子的用料：
| 中筋面粉250克 | 水85克 |
| 鸡蛋50克 | 盐2克 |
用料2(馅料)
| 肉末200克 | 芹菜200克 |
| 胡萝卜50克 | 生抽15克 |
| 芝麻香油15克 | 盐4克 |
| 胡椒粉0.5克 | 料酒15克 |
| 水50克 |
教您胡萝卜肉末芹菜饺子的家常做法，怎么做胡萝卜肉末芹菜饺子好吃
一、面皮材料全部倒入容器中
二、和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟
三、芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀
四、再加入芹菜末，胡萝卜末
五、搅拌好的样子
六、面团醒过后，就容易揉了
七、然后用手搓成长条
八、分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干
九、每个剂子上洒上粉比较好操作
十、取其中一份擀圆
十一、大约是八厘米的圆片
十二、包入馅料
十三、包入馅料，这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了
十四、做好的饺子如果暂时不吃，可以放冰箱冷冻室冻硬后，再装入保鲜袋中，慢慢食用
十五、开始下饺子，锅中先放水，水开后，倒入饺子。饺子浮起后。再倒入少量的冷水，让饺子再度浮起。一般饺子三次浮起，就熟了，可以吃了
心食神小贴士：
1不是所有的饺子都适合二次点水，有些饺子皮比较薄。倒一次冷水就可以了。2鸡蛋做的面皮相当有嚼头，建议大家试试。
3蔬菜和肉2：1的口感也不错。
