白菜豆腐排骨汤的简介：

白菜豆腐一起吃，不仅口味清淡鲜美，而且营养丰富，所含热量很低。当然对于无肉不欢的人们来说，还是过于清淡，所以为了口感更好，用排骨汤一起煮味道更佳。当然为那些爱吃肉的人再添一，两块排骨以满足那小部分人的需求,估计会吃得更欢。我就不用了，还是吃白菜豆腐吧。

白菜豆腐排骨汤的用料：

排骨	千叶豆腐
娃娃菜	姜
小葱	盐
胡椒

教您白菜豆腐排骨汤的家常做法，怎么做白菜豆腐排骨汤好吃

一、将排骨在凉水中浸泡出其中的血水

二、在锅中加入少量的油，下入姜片煸炒

三、煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒

四、慢慢煸炒，直至锅中无水分，只剩下油脂

五、将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中，加入适量的热水，加盖，气阀响后再转为小火十分钟

六、准备小煲，底部铺上娃娃菜，再铺上豆腐

七、将煮好的排骨汤加入，盖上盖，大火五分钟

八、加入适量的盐和胡椒调味即可

九、端上桌上时撒些小葱末

心食神小贴士：

一、 首先提前将排骨汤制作好，排骨用冷水浸泡过能将其中血中泡出，这样炒过的排骨更能保留其中的水分，当然也可以直接将排骨焯水；
二、 选用了娃娃菜垫底，它比大白菜的口感和营养更佳; 再配上豆腐，一起煮，这样的搭配更健康。