香辣鱿鱼卷的用料：
| 鱿鱼1只（只要身体部分） | 青椒丝适量 |
| 郫县豆瓣酱2大勺 | 葱花 |
| 姜末 | 蒜末 |
| 鸡精少许 | 香油少许 |
教您香辣鱿鱼卷的家常做法，怎么做香辣鱿鱼卷好吃
一、鱿鱼清洗干净，去掉头部只留身体，同时去除鱿鱼身上的黑膜
二、斜刀切鱿鱼，不要切断
三、然后再横切鱿鱼，之后切成小段
四、前期准备工作都做好
五、鱿鱼开水下锅焯水，打卷后捞出过凉水，这样鱿鱼的口感会很脆
六、锅里油热后放入郫县豆瓣酱煸炒出红油
七、放入葱，姜，蒜煸炒出香味
八、放入青椒丝煸炒片
九、放入鱿鱼卷翻炒均匀，加少许鸡精，少许香油调味即可。这里不要再加盐了，豆瓣酱已经很咸了
