虾仁韭黄炒蛋的简介：

家常菜，容易入手，能充大场面，新手必学~！

虾仁韭黄炒蛋的用料：

虾	鸡蛋
韭黄

教您虾仁韭黄炒蛋的家常做法，怎么做虾仁韭黄炒蛋好吃

一、虾背开边

二、虾开边后清虾肠，用少许盐腌味

三、炒至半熟

四、鸡蛋打均匀，放盐和味精调味，一汤匙生粉加水开成生粉水然后加入蛋汁中

五、放入虾仁和韭黄

六、炒熟

七、1

八、2

九、3

心食神小贴士：

虾仁炒蛋中的虾跟白灼虾有点不一样，白灼虾虾一定要新鲜滴，虾仁却不一定要新鲜，反而冰鲜更爽口，冰鲜价钱也不贵，反而省事，反正买回来不用剥壳，不用挑肠，解冻就好。下生粉水会让鸡蛋炒熟后还是很滑。掌握好时间，鸡蛋刚熟还带点蛋汁，韭菜刚熟不会软趴趴，需要n遍练习的简单家常菜！