杏仁酥的用料：
| 低粉120克 | 黄油（或猪油）80克 |
| 杏仁粉30克 | 糖粉80克 |
| 泡打粉5克 | 鸡蛋一只 |
| 杏仁若干颗 | |
教您杏仁酥的家常做法，怎么做杏仁酥好吃
一、黄油室温软化后，分2次加入糖粉用打蛋器搅拌至泛白色再加入鸡蛋液（1/2个）
二、筛入低粉，杏仁粉和泡打粉，用橡皮刀搅拌均匀成面团，静置20分钟松弛
三、面团分成若干等份（大约15份），分别搓圆，排在铺了油纸的烤盘里，用手掌轻轻按扁，然后嵌入杏仁，再把剩余的鸡蛋液扫在小饼的表面
四、把做好的小饼放进预热过的烤箱，180度烤15-18分钟，表面金黄即可
五、新鲜出炉的杏仁酥
