姜丝炒鸡肉

2013-03-08 发自心食神浏览：标签：

姜丝炒鸡肉的用料：

一、鸡肉洗净，用料酒、生抽、芝麻油、盐腌制半小时

二、生姜切丝

三、热锅下油，放入姜丝爆香

四、放入鸡肉，稍炒后加入普宁豆酱，翻炒片刻后，盖上锅盖焖三分钟即可出锅

一、鸡肉不能太熟，焖的时间需掌握好；
二、炒鸡肉不能加水，直接盖锅盖焖即可；

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