芝麻杏仁小西饼
芝麻杏仁小西饼的简介：
这么一款看起来似乎很不起眼的饼干，却让我赚足了面子，前些天老哥带着他女友来我家喝茶，无意中品尝到它，没想到这么一尝就停不了口了，开始他还以为是我买的现成的，一听说是我亲手做的，让他们目瞪口呆，急忙问我这款饼干的做法，当时我心里别提多高兴了，烘焙这么久，一直很难得到老哥的赞扬，没想这款小西饼，为我挣足了面子。
芝麻杏仁小西饼的用料：
| 无盐黄油40克 | 低粉60克 |
| 糖粉30克 | 香草精适量 |
| 淡奶油8克 |
用料2(表面装饰)
| 白芝麻适量 | 杏仁片适量 |
| 蛋黄液1个 |
教您芝麻杏仁小西饼的家常做法，怎么做芝麻杏仁小西饼好吃
一、黄油室温软化，加入糖粉先用刮刀稍拌合
二、再用打蛋器搅拌均匀
三、加入香草精和淡奶油搅拌均匀
四、筛入低粉拌合
五、慢慢捏成团
六、整形成1.5cm的圆柱，用锡纸包裹好，冷藏定型1小时
七、取出后表面刷蛋黄液，沾满白芝麻
八、切成1cm厚的小段，放入铺锡纸的烤盘中，表面刷蛋黄液
九、表面沾一片杏仁片，烤箱预热170度，烤18分钟左右
心食神小贴士：
一、奶油霜不要打过发，以免饼干形状过于扩散。二、这款饼干属香酥型，芝麻裹的多些味道更佳。
三、放保鲜盒或密封袋中可以放一个月都没问题的。
