茄子肉丁面

2013-03-07 发自心食神浏览：标签：

茄子肉丁面的用料：

一、茄子切丁；

二、猪里脊肉切丁，加少许盐、料酒、淀粉抓匀；

三、锅中下油，烧热，下肉丁炒熟；

四、下茄子丁炒，加少许糖、酱油翻炒，闷3分钟，加盐调味。

五、面条煮熟，将茄丁卤拌入面条，加少许香菜。

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