核桃面包
核桃面包的简介：
朴实的外表，柔软的内心，没有惊艳的味道，但是口齿留香，耐人回味。这就是我和吃过的朋友对这款面包的评价。无油低糖核桃香，真的每一口都有核桃碎，慢慢咀嚼慢慢回味。健康的适合一家老幼当成早餐吃。
核桃面包的用料：
| 高粉300g | 干酵母6g |
| 糖15g | 盐4.8g |
| 核桃仁90g | 水201g |
教您核桃面包的家常做法，怎么做核桃面包好吃
一、核桃仁放进烤箱180度烤10分钟，闻到香味即可，平均分开2份，一份留大粒果仁，一份压碎
二、直接法，把除大粒核桃外的所有材料揉成光滑面团，到拓展阶段，最后5分钟放入大粒核桃
三、面包机揉面的话，揉30分钟，最后5分钟放入大粒核桃）
四、基础发酵到2倍大，分割松弛15分钟，整形之后最后发酵，38度发酵1个小时
五、在表面划2刀，200度烤15分钟左右即可。
心食神小贴士：
小贴士：1）书上没有说揉到什么阶段，只是说手工揉几分钟几分钟，为的是把揉面包当成乐趣，看个人理解吧。
2）我用金像，多加了10g水。全部水换成牛奶也做过一次，个人觉得没差。
