芋头烧排骨
芋头烧排骨的简介：
想吃芋儿鸡，打电话问妈妈做法。结果街市鸡档收摊，转而买排骨。没有小芋仔，买的普通芋头。做出来的味道好极了～！
芋头烧排骨的用料：
| 排骨 | 葱、姜、蒜 |
| 豆瓣酱 | 豆豉 |
| 料酒 | 芋头 |
| 香叶 | 八角 |
| 五香粉 | 生抽、老抽 |
教您芋头烧排骨的家常做法，怎么做芋头烧排骨好吃
一、将排骨飞水待用。芋头滚切切块。蒜头拍散，姜切片，葱部分切段部分切成葱花。香叶、八角洗净待用。
二、锅里下油，下姜片、蒜散、葱段和排骨翻炒爆香。
三、将排骨拨去锅的一边，在另一边加入适量的豆瓣酱和豆豉炒香。然后混合排骨一起炒至完全上色。
四、下料酒，生抽和老抽。加入芋头一起混炒至上色均匀。加水，加香叶八角和适量五香粉，大火炖，收汤汁。
五、撒葱花。上桌！啦啦啦！
